| 培训方式：线下 |
在哪里可以学到正宗周黑鸭制作技术？
周黑鸭精选几十余种中草药和***调料秘制而成，特点是：色泽黄黑，味道浓郁，刚吃***口，甜甜的，香香的，然后开始有一点辣，慢慢的麻辣全至，整个舌头都在打颤，随着你的咀嚼，那种独特的香味会渗入唇齿之间，游离在每一个味蕾之上，即使你用清水漱口，那种麻辣香嫩的感觉还久久存留在口中。
周黑鸭学习内容有：
周黑鸭卤料包配方制作，周黑鸭卤汤调制，各种原材料的初加工和各种产品的卤制时间和工艺，成品的后加工保湿增香技尸周黑鸭老汤的保存方法等等绝密技术。
实操课程：1、周黑鸭技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、所用器具、设备的使用购置；4、原料存放、保鲜技驶5、配料存放，培训技驶6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案；10、周黑鸭卤制：鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。开店指导1、店面选址分析定位，商圈调查方案建设；2、提供开店投资预算咨询指导；3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径；4、原材料采购渠道及途径、选购方法；5、投资预算、店堂布置方法；6、指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等；7、学员连锁开设分店核心技术管理方法；8、开店促销、营销策划方案建议；9、后期开店技术支持服务。
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