川味煲仔饭技术培训哪里好，哪里可以学做川味煲仔饭
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煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的***饭味。

煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色，粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴，锅巴上渗进了配菜的汤汁，使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。

煲仔饭技术培训内容：

  1．煲仔饭原材料的认识和选用；

  2．泡米的技巧及方法；

  3．各色菜品的处理方式；

  4．煲仔饭配菜方法及操作工艺流程；

  5．煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧。

  6．鲜汤的熬制技巧；

【新时玳煲仔饭学习内容】  
腊味煲仔饭、 咸鱼茄子煲仔饭、 ***腰花煲仔饭、 干香回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、 滑鸡冬菇煲仔饭、 咖喱鸡块煲仔饭、 鱼香肉丝煲仔饭、 川味肥肠煲仔饭、 干椒辣子鸡煲仔饭、 香辣牛肉煲仔饭、 黑椒牛柳煲仔饭、 豉汁排骨煲仔饭、 泡椒鳝鱼煲仔饭、 田鸡窝蛋煲仔饭等等 


【新时玳煲仔饭培训流程】  
1.大米的选择与泡制处理方法。  
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.  
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。  
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。  
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。  
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。  
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。  
8.投资预算分析与经营管理