老北京杂酱面技术哪里有学.

根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味

联 系 人：李飞  活动：一份学费学两个人，学两个送两个

联系电话（微信）：15673876606   联系QQ：2216688069

培训地址：长沙开福区四方坪街道三一大道366号

    炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。

     “态度决定一切，认真成就一切”。没有做不到的，只有还没想到的。付出才有回报，用心才能做好。

培训内容

 正宗老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面，特调口味杂酱面等。

培训课程

安排

 ①炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

②配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。

③红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

④老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。

⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。

⑥根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

培训要点

 老北京炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制，各种酱面的制作方法。

      学 费   

980元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

学习时间

 3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

优惠内容

 加学其他面条品种优惠10%-20%。

实习安排

 培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

 免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

5．加工公婆饼设备、器具的配置。

1. 老师在北京做面馆近25年，做出的老北京炸酱面正宗地道，并能根据各地区不同口味进行相应调整。

2. 长沙湘源地具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。

朋友圈有老师现场教课学员现场学习的视频，您可以先加上我们，提前对我们的学习情况多些了解，来学习的时候不管想学习哪种小吃，来了都可以先考察，满意了在报名开始学习，或者来之前现在你们当地找家生意好卖的好的你想学习的小吃的地方，了解市场后来公司学习。13667333346

了解更多小吃请登录***：/

咨询电话：156-7387-6606李飞加微信观看更多学习视频

湘//源//地总部部分项目一览表：

一、“新项目”：  印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦

二、“湘源地”：早餐油条类学习——油条，麻球，现磨豆浆、营养稀饭等

三、“湘源/地”：早餐包子店学习——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等

四、“湘源地”： 早餐粉技术学习——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...

五、“湘源-地”：早餐饼技术学习——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等

六、“湘源.地”：快餐技术类学习——浏阳蒸菜，猪脚饭，卤肉饭，煲仔饭，盖码饭，快捷菜，木桶饭，黄焖鸡米饭，快餐小炒，特色炒饭等，竹筒饭，隆江猪脚饭，...

七、“湘.源.地”：特色菜技术学习——平锅跳水鱼，干锅鸭头，石锅鱼，重庆烤鱼，钱粮湖土鸭，鸳鸯火锅，麻辣香锅，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火锅、特色干锅，神仙鸡，跳跳蛙，特色菜，湘菜技术，夫妻肺片等..

八、“湘.源/地”：夜宵烧烤类学习——特色烧烤，辣卤海鲜（新），特色烤猪蹄，开心花甲，锡纸烧烤，铁板烧，麻辣烫，串串香，砂锅粥，口味虾，油炸小吃，香辣蟹，..

九、“湘/源/地”：卤水类技术学习——绝味鸭霸王，酱板鸭，卤菜，烤鸭，热卤,周黑鸭等，桂花坛子鸡，神仙鸡...

十、“湘/源-地”：小吃类技术学习——特色烧烤，开心花甲，锡纸烧烤，烤猪蹄，辣卤海鲜，麻辣烫，铁板鱿鱼，铁板豆腐，印度飞饼，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂锅粥，泉水豆腐，泡菜，凉拌菜，沙县小吃，奶茶等...冰糖葫芦，糯米蛋

十一、湘/源//地：冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术，广式糖水/台湾冰粥，寿司技术.鲜榨果汁，现做冰淇淋 

公司中心***：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费

· -----联系人：李飞（极速安排学习）

· -----联系方式：15673876606（请保存电话方便联系）

· -----微信咨询：156-7387-6606（视频资料、学员图片资料、地图位置）

· -----如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（李经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠！

湘源地学习地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

其它小吃培训项目：

1、长沙湘源地早餐系列培训：（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉，)等 

2、湘源地早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线，卤粉，螺蛳粉，）等 

3、湘源地主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉，卤肉饭，特色菜，石锅鱼，重庆烤鱼）等 

5、湘源地休闲小吃项目：（印度飞饼，梅菜扣肉饼，奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子，冰淇淋）等