蛋挞系列

学费1500元

产品简介

蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。

香港引入蛋挞的时代，现未有准确年份，有说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。近还出现了适合***的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

工艺亮点1.口味多样化，各具特色；

2.档口、小吃车、店铺，均可经营；

3.小微投资，风险小；

4.一人经营，省人力；

5.操作简单，出品快；

6.无忧创富，省心力；

7.配方公开，省成本。

培训内容 牛油蛋挞、葡式蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、皇冠蛋挞和罗莎蛋挞等

培训课程 1.蛋挞材料的选择；

2.蛋挞挞液调配；

3.蛋挞烘焙技术；

4.牛油蛋挞制作技巧(港式)、酥皮蛋挞制作技巧(港式)；

5.葡式蛋挞制作技巧；

6.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

培训时间 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走

 我要报名创业：

新食玳联系人：李飞

手机/微信：1567387.6606  

咨询QQ：3328.636200

地址： 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号（长沙汽车西站）一份学费可两个人学，学两个技术免费送两个技术

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞（除***套餐之外）可适当优惠 

2016年长沙新食玳总部新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多抓紧行动，此活动需要提前电话预定!***：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。